南方茶艺班 中国茶文化悦发展史.ppt

第一章 中国茶文化的发展简史;茶之源：茶者，南方之嘉木也。一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。;茶之为饮，发乎神农唐代陆羽《茶经》这样称：茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公。说明茶之饮用，发源于史前的神农时代。神农氏是我国五千年前发明农业与医药的传说人物，相传“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。因此中国发现与利用茶的历史已经有五千多年了。;中国茶文化——孕育期（唐代以前）;B、巴蜀???中国茶文化的摇篮巴蜀是中国古代一个古老的地域，指现在的四川、湖北以及云南、贵州两省的部分地区。巴蜀地区在史前的神农时代，从神农尝百草的传说中可知那时就发现和利用茶叶了，以后才开始有了饮茶的历史。《华阳国志·巴志》称：周武王灭纣后， 巴族地方出产的“丹、漆、茶、蜜…皆纳贡之” 《华阳国志·蜀志》载：“什仿县，山出好 茶。”;中国茶文化——形成期（唐代的茶文化）;仿制的唐代饼茶;中国茶文化形成的标志陆羽（733~804年），字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人。陆羽从小在寺院长大，受佛教影响较大，一生嗜茶，走遍江南多省茶区，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。

对中国茶业和茶文化的发展做出了卓越的贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”，是中国茶文化的奠基人。;中国茶文化——发展初期（宋元茶文化）;B、宋代的茶书、茶画和茶诗;中国茶文化——发展中期（明清茶文化）;B、茶具和饮茶技艺的发展;中国茶文化——当代发展;中国名优茶的数量与品质，在世界上处于领先地位。名优茶中以绿茶占绝对多数， 外形千姿百态，做工精细，品 质优良，深受消费者欢迎。; 中国乌龙茶，香浓味醇，很有特色，在世界上可以说是一枝独秀。;B、茶文化活动的兴起;近几年来，各地各种茶文化活动中，几乎都安排有茶艺表演，泡茶真正成了一门艺术。当然，要泡好一壶茶，确实要掌握一系列技艺。;第二章、中国茶器发展演变史;A、古代茶器;竹木茶具;青瓷茶具早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发亮的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已达到相当的规模 。;B、现代常见茶器;玻璃茶器用玻璃茶具泡，茶汤的色泽鲜艳，茶叶细柔软茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。;第三章 中国教派和茶道文化;儒家思想是中国茶道精神的主体，也造就了中国茶文化的总体基调为高雅而深沉，博大而精深。

1、在中国茶道精神中，处处贯彻着儒学中的中庸、和谐思想。2、在中国茶道精神中，吸收了儒家乐感的精神，欢快气氛比较浓重。3、在中国茶道精神中，吸收了儒家“礼”的精神，主张互相节制，有秩序。;道家思想与中国茶道精神;佛教中国化与茶道精神;制作人：09级 历史（1）班 黄慧玲(）09级 历史（1）班黎燕（）;