推广案 内蒙古特产蒙歌来牛肉干营销推广方案

内蒙古特产蒙歌来牛肉干营销推广方案

前言

风干牛肉是蒙古民族传统饮食文化之精华，是举世闻名的绿色健康食品。蒙歌来风干肉采用大自然放养的黄牛新鲜宰杀取肉，采用传统独特

的手工精制而成。肉质柔韧不失香嫩，有嚼劲更爽口，是旅行、休闲、馈赠亲友的最佳选择。

一、了解牛肉干市场情况

（1）自营渠道建设掀起热潮

自从两千年以来，随着饲养成本的提高，我国鲜肉市场利润越来越低，很多提供新鲜牛肉的企业，开始向牛人深加工方面靠拢，以增强牛人

产品的附加值，从而活动的较大的利润回报。随着信息技术和管理理念的转变，许多牛人生产企业开始了一体经营，对上游控制原材料，下游自

建营销网络。

（2）品牌建设方兴未艾

最为明显的是内蒙古草原牛肉干新品牌的增多，过去在中国影响力较大的牛肉干生产企业主要在杭州、上海和成都等地，最近几年，内蒙古

的许多企业也参加到了牛肉干的生产当中来。新品牌进入，在市场上与老品牌争夺市场。

（3）网络营销异军突起

互联网的发展使得网上销售成为一种时尚，举不完全统计，去年我国网络产品交易规模达数千亿，随着互联网的普及，网购的人数越来越多，

牛肉干作为一种休闲食品，特别适合在网上销售。从08年以来，网店数量急剧增加，淘宝网代理销售牛肉干的网店也不少。

（4）竞争更加激烈

当越来越多的屠宰牛场加入到牛肉产品的加工过程中来时，竞争力度空前加大，此外一些有实力的企业，开始前后一体化经营，存在被兼并

收购的风险，企业间的竞争大大加速。

（5）市场前景广阔

之所以有这么多的企业参与到牛肉产品的加工当中来，一个主要的原因是中国休闲食品市场的快速发展，据统计资料对比显示，近年来中国

的休闲食品市场每年的增长速度都在百分之二十左右。牛肉干作为休闲食品的一种，市场前景非常广告。

二、营销分析，有的放矢

（1）顾客分析

年轻人、中年人为主，城市中高收入；较高的文化层次、白领阶层；消费观念新，有较强的时代感；年龄为15——45岁之间。该目标群喜欢

新潮，乐于尝试新东西，舍得花钱，特别是在饮食方面，追求花样的翻新调换。因为是精牛肉所以女士吃也不担心发胖，是女性白领最佳的选择。

（2）产品分析

牛肉干做为一种富含营养的休闲食品，已经被越来越多的人们接受，嗜好牛肉干的人群正在快速增加。各地的牛肉干生产企业也越来越多，

人们选择牛肉干有了更多的余地。牛肉干一般分原味孜然的还有辣的这三种口味，重量规格一般在500克以内，价格不等，目前市场价位主要

集中在80块钱左右，品牌也比较多，各自占据一定的市场份额，包装有精包装和简包装，精装很好看，适合送礼走亲戚。

（3）竞争分析

据统计，国内牛肉干生产企业众多，多数的牛肉干企业集中在行业价值链的第四个环节，即从上游的牛肉干加工企业购买半成品的牛肉干进

行切割分装，然后进入市场销售。当然，部分优秀牛肉干企业，已经开始了行业价值链的后向或前向一体化的建设。从目前的情况来看，向前向

后一体化发展是趋势，特别是近年来内蒙古地球的牛肉干加工企业利用自身的天然优势进军全国牛肉干市场。

从09年起，内蒙古牛肉干进入南方市场之后，产品认可度极高。吸引人们选择内蒙风干牛肉干的另一个重要原因就是牛肉干的原料来自内蒙

古大草原。

三、蒙歌来牛肉干优势

1、品牌优势：源自内蒙古草原，内蒙牛肉干是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有

丰富的营养。

2、冷冻优势：自然环境中冷冻，然后在通风环境中悬挂4-5个月，其工艺不但使肉中的水份全无，油份也散掉了，且肉质变得相对松散，香

味也凝结得俞发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起来口味独特。由于晾制过程损耗较大，平均5斤牛肉出一斤肉干。内蒙牛肉干具有高蛋

白，低脂肪，风味独特，更具有地方特色。

3、原料优势：选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成，肉质松散，香味凝结浓缩，口味独特，浓香无

比。

4、营养优势：研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白质和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，内蒙牛肉干对老年人、儿童的

身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克内

蒙牛肉干可补充每天所需的营养元素，是居家旅游办公的饮食佳品。

四、找出营销机会

1、参与竞争，与其他品牌抢夺市场。

2、寻求代理商，把产品铺货到终端

3、网络销售，便捷消费者购买

4、不断扩大的市场需求量，特别是消费者对内蒙古牛肉干的认可度和好感度较高

四、目标市场确定

1、市场细分

市场细分（）是企业根据消费者需求的不同，把整个市场划分成不同的消费者群的过程。在我国牛肉干市场，竞争品牌多，

产品的销售市场更多的是侧重休闲食品市场，目前在休闲食品市场最强调的除了好吃之外，还有更健康。蒙歌来牛肉干是牛肉干中的一个品牌，

在目前竞争激烈的环境下，要想在市场上立足，发展，对市场细分，找到竞争薄弱环节是品牌市场突围的最佳选择。

细分变量：

1.1、消费群体：第一：年轻女性，由于牛肉干是精牛肉，女性吃了不发胖；第二：中老年人群，增强体质；第三：小孩，补充营销，健康成

长。

1.2、产品功效：补充营销，增强体质

1.3、产品渠道：传统渠道代理销售，网络渠道自主经营

2、市场选择：营养健康礼品市场、白领休闲食品市场、旅游休闲食品市场

3、目标市场定位：中高端消费市场，面向有经济基础，追求健康的消费者

五、营销目标

1、把蒙歌来牛肉干打造成中国礼品牛肉干第一品牌（增强体质）

2、把蒙歌来牛肉干打造成蒙古草原白领休闲牛肉第一秀品牌（好吃，健康，不增胖）

3、把蒙歌来牛肉干打造中国牛肉干旅游休闲食品市场知名品牌（营养丰富，精力足）

六、营销策略

1、产品策略

2、价格策略

3、渠道策略

4、促销策略

七、推广执行方案

1、招商方案

2、网络推广方案

3、广告宣传方案