茶艺视频教学工作 初中社会实践活动_茶艺初体验——茶具教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

茶艺初体验——茶具课 题茶艺初体验——茶具所用教材校本教材 《茶艺入门教程》学 科综合实践教学对象初中二年级学生备课人王小韵一、教学目标问题解决：掌握常用茶具的使用方法。创意物化：能根据所学知识熟练使用茶具，呈现流畅的使用茶具的表演。价值体认：通过茶具使用和表演，培养学生观察及动手协作能力，养成良好的礼仪习惯；提升学生对美丽事物的感知，体会学习茶艺的成就感和快乐。责任担当：通过茶艺精益求精的学习过程，培养学生严谨的学习态度和认真钻研的学习精神，鼓励学生为传承我国传统茶文化贡献自己的力量。二、教学重点茶具的使用方法?三、教学难点茶具的使用方法四、活动方式方法情境模拟、任务驱动、实物演示、小组合作、探究等方式五、教学环节教学环节教师活动学生活动一、导入新课巧设情境、身临其境以器达意引出课题二、新课讲授 三、反馈总结 四、评价展示五、课堂总结教师寄语六、结束上课开始伴随着优美的音乐，教师向学生问好、行礼、泡茶、敬茶，用茶艺中的欢迎之姿为学生营造以茶待客的茶艺情境。教师为来到茶艺教室的小客人们冲泡一杯茶。布置体验任务：认真观赏泡茶的过程，看看从中会得到怎样的启发。实物演示，借助手中泡好的茶引导学生体会茶具在茶艺过程中的重要性从而引出本节课的主题：茶艺初体验——茶具环节一：温故知新，做好知识铺垫。

教师组织游戏：小组接龙。宣布游戏规则；组织游戏复习常用茶具的名称和作用。接着教师示范：依次出示桌上的茶具。引导学生从巩固旧知过度到新知学习中，引出新知：茶具的使用。环节二：形成气氛，感受习茶仪式感。使用茶具的礼仪要求一：一次只取一样使用茶具的礼仪要求一：一次只取一样教师提问：体会教师出示茶具的感觉与生活中随意使用茶具的状态有何不同？教师引导学生体会、总结使用茶具的动作要求一：仪式感。使用茶具的动作要求一：仪式感。环节三：“绝知此事要躬行”——使用茶具的基本方法。教师播放教学视频：盖碗的使用方法。 布置问题：找出视频中在茶具使用过程中特别注意了哪两个问题。要点：使用茶具的礼仪要求二：使用茶具的礼仪要求二：方向内旋；使用茶具的动作要求二：手势 3+2。多媒体投影茶具：公杯。设问：如何使用？前呼后应：教师重置导入时的情境：以茶待客茶过程。教师结合导入时的表演，分析、引导学生体会：如何在基本方法指导下融入个人气质、特色，呈现想要表达的效果才是使用茶具最有趣和最具挑战性的地方。环节四： “以器达意、以器传情”——突破难点，体验使用茶具的乐趣设置情景：（1）茶艺离不开生活，生活中处处都有茶，家中来客，小主人以茶待客。

（2）设置两个泡茶环节a.赏干茶b.温杯布置梯度学习要求。要求一：小组领任务。要求二：小组分角色。PPT出示小组测评标准。（附）要求三：呈现小组整体表演风格。引导小组明确表演呈现的方式教师请小组到讲台示范表演，引导学生进行多元评价：“寻找发现美的眼睛”。布置观评任务：这组的优点说说看，这组你喜欢的地方有哪些？教师引导学生从思考与感悟、观察与模仿、理解与创新等方面进行探讨、分享交流。至此，本节课难点问题突破。实物展示：教师再次出示导入时为学生冲泡的那份满载泡茶人用心和情意的香茗。教师顺势引导学生用心体会今天自己在课上的优秀表现铭记学习过程中发扬的茶艺追求至精至好的实践精神的优秀品质，一杯在握，用心勇敢的品味属于自己的茶味人生。以茶艺特有的鞠躬礼作为本节课的结束。学生的注意力迅速集中，静下心来，做好上茶艺课的心情准备。产生茶艺美的整体观感:学生认真观赏教师示范过程，感受使用茶具的礼仪，表演节奏、韵律和技巧。由此学生在内心自主构建的学习目标和产生的学习期待是学生在接下来积极主动学习最好的前提。学生欣赏透过玻璃杯壁芽叶悬浮直立的美态，观察体会“器成茶之美”的意境，产生学习期待，进入今天的主题：共同体验使用茶具的乐趣。

学生经过短暂的复习回顾进行游戏接龙，每组站代表轮流介绍常用茶具名称和作用。在轻松愉悦的气氛中达到了巩固旧知的目的，做好本节课知识准备。学生根据教师所出示的茶具一起大声说出答案。此处是对接龙知识的查漏补缺，也使学生从游戏的兴奋中安静下来，集中注意力。学生观察总结后，起立回答问题，几人各抒己见后总结出礼仪要求一。学生观察教师出示茶具手法及节奏，体会安静、庄重、充满期待感的习茶氛围。学生在教师引导下为接下来使用茶具做好心理和气氛的准备。学生带着问题观看视频、独立思考。同位间短暂讨论后派代表起立回答，总结答案。在教师的引导下感受习茶时礼仪习惯体现了我国重视礼仪的传统文化。明晰使用茶具的礼仪要求。学生演示：请学生到讲台上示范如何使用公杯。学生根据前面讲授的新知进行演示操作。此处是学生对前面所学新知掌握情况的反馈、总结，突出了本节课的重点问题。学生回顾，身临其境、有感而发，畅谈观感与启发。明晰本节课的难点。学生模拟情境，带着任务按要求进行小组练习。小组成员共同选择一个情境；确认要使用的茶具；练习茶具使用方法。学生：一人旁白，一人表演学生参考测评标准细化动作每组旁白的同学作为主持人整体把握表演节奏：组织行礼，开始表演。

问好，介绍情境和茶具。开始表演。组织行礼，结束表演。小组成员综合练习使用动作、仪态礼仪、环节熟练度、台风和组员配合，实现使用茶具技的呈现、美的表达。学生自主设计表演内容、风格， 练习茶具使用的技能展示与旁白知识性阐述的流畅度，配合茶艺举止礼仪，呈现赏心悦目的小组个性化表演。学生根据所选情境进行2~3组的展示，反馈课上所学。通过小组展示，师评、自评、学生互评环节，课堂气氛进入高潮。此环节提高了学生对新知的应用能力，锻炼学生的语言表达能力和礼仪仪态，体会到通过习茶自己的进步，展现了年轻一代习茶的精神风貌。学生在基本动作的基础上发挥聪明才智融入了自己的气质特点，通过不断的练习、改进，展现出茶艺不断追求至精至好的实践创新精神。此时学生仍沉浸在表演后的深深感动与深刻思考中。此处点题，情境前后呼应、完整。培养学生良好礼仪习惯的同时，升华美育教育。六、板书设计茶艺初体验——茶具名称、作用使用（重难点）基本要求：仪式感一次只取一样基本方法礼仪要求基本手势：3+2方向：内旋附：学生测评表茶具使用动作细节：评价内容评价标准评价成绩（ 优、良、中、差 ）杯使用不碰触杯口，持杯稳盖碗使用不发出碰撞的声音，动作连贯取茶手法不损坏干茶，不发出茶具碰撞的声音，动作连贯，姿势优美赏茶手法注意给客人看茶的角度、手臂舒展茶荷使用双手端住，宽进窄出《茶艺初体验——茶具》学情分析本节课针对初中二年级学生展开教学。

初二学生具备一定的观察与动手能力，能主动运用所学知识理解与解决问题，他们愿意分享体验和感受，渴望被认同；他们能针对具体问题形成独立思考提出自己的见解，有对自我成长、社会进步和国家发展的初步体悟。生活中处处都有茶，茶艺离不开生活。作为国人“开门七件事之一”，学生们对于茶这一日常生活中最常见的饮品并不陌生，因此对于茶艺课程学习是充满热情、跃跃欲试的。但在生活中这些孩子们大多有品饮经历无冲泡体验。茶具，对初二学生来说既熟悉又陌生：见过、用过，却不清楚在茶事活动中如何正确、规范使用。为使茶艺教学更贴近学生生活，加强学生主动体验式学习效果，本节课通过情境模拟，让学生在情景体验中端正茶艺学习态度、激发学习兴趣，规范仪态、锻炼操作能力的同时促进学生自主探究与互相交流。在培养学生动手能力和操作技能的同时，寄望于引导学生在茶具基础知识的学习基础上勇敢的进行实践创意，坚持茶艺“思为先，美为重”、“个性为要、实用为佳”的特点，继承和发扬中国茶艺的精髓，将我国的传统茶文化更好的传承下去。学习效果分析本节课在教学过程中始终贯穿一个宗旨：为了学生，注重学生的发展。从教学效果来看，教学目标完成度较高，学生在课堂上能将技能与创意相结合，能够理解茶艺的内涵，能从不同程度促进学生的全面发展。

兴趣为先， 培养学生持久学习力。“所有智力方面的工作，都依赖于兴趣”。不管是本节课所要实现的技艺结合、创意茶艺，还是学生体悟、责任担当，其效果都取决去学生主动学习的程度，而产生内驱力的首要因素是学习兴趣。作为我国优秀传统文化的茶艺，能够促使学生产生强烈学习动机的的点就在于唤起学生内心对美的渴望，用习茶中的艺术性、观赏性吸引学生，产生持续的学习期待、塑造学习目标。本节课不管是环节的设置、教师示范、视频录制还是最终引导学生进行结果方式的呈现，每一环节都始终围绕提升学生对美丽事物感知的体验，培养学生美的素养，通过学习茶具使学生爱上泡茶的自己，爱上中国茶，爱上中国传统茶文。通过体验使学生深深地明白，学习茶艺不仅是这一节课的内容，更是作为中国人一生都要研究的课题。体现了综合实践课程的“自主性”和“实践性”。在实践中，为学生创设了真实的情境，让学生经历多样化活动方式，体验和感受学习与生活的联系。当教师对茶具的基础性操作演示后，鼓励学生发挥自身的能动性。学生不单单是对教师茶艺动作的简单模仿，而是在结合基础之上进行大胆的创新和改变，使其茶艺的呈现能够真正融入自己的性格，体会到茶艺中“合茶性，顺茶理”的精神内涵。

培养学生综合素质和核心能力。综合实践课程强调学生综合素质的培养，着力发展核心素养，以适应快速变化的的社会生活、职业世界、个人自主发展的需要，迎接社会的挑战。从核心能力来说，不论学生未来从事哪一行业，核心能力都要能够与之匹配适应，它属于一种综合能力，也是一种基础能力。在初中综合实践教学中，虽说各种活动方式都有相对需要的个性特征，但都离不开在教育的过程中渗透思想教育、品德教育、爱国主义教育，在特定能力的基础上加强综合能力的培养，从而发展学生的核心素养。青少年习茶，肩负传承职责，鼓励学生在前人的基础上不断拓展、创新，以新一代小小茶人的使命感为己任，将中国优秀传统茶文化更好地传承下去。《茶艺初体验——茶具》教材分析《中小学生综合实践活动课程指导纲要》指出：综合实践活动是学生从真实的生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，通过探究、服务、制作、体验等方式，引导学生深入理解和践行社会主义核心价值观，充分发挥中小学综合实践活动课程在立德树人中的重要作用。茶，作为中国的国饮，千百年来伴随着中华文明的进程，它浸润着伟大的中华民族精神，见证着伟大民族的复兴与发展。青少年学习茶艺，不但可以推广和普及茶艺学习、传承我国优秀传统文化，同时可以提高学生道德修养和艺术素养，培养民族自豪感和使命感。

本节课位于我校校本教材《茶艺入门教程》的项目二学习情境三之中。项目二“茶艺基础”包括三个学习情境，学习情境二“茶具”一课作为承前启后重要的一环，前有学习情境一“茶艺基础知识”铺垫，后有学习情境三“冲泡技艺”的呈现，是学生学习茶艺理论后打开实践操作大门的第一步。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”， 掌握常用茶具的使用方法，可以帮助学生掌握现代茶艺的基本礼仪规范、提高实际操作技能的同时为接下来冲泡技艺的学习打好坚实的知识和操作基础。另外，学习好本节课内容，可以帮助学生完成茶艺理论知识向实践操作的过度，从而实现茶艺学习中“运用基础知识解决技能问题、运用一定技能解决生活情境问题”的学习阶段过度。重点与难点：茶具的使用。 “质”是茶艺的根本，本节课的目的是让学生学会使用常用茶具。茶具,既盛装茶汤又承载着茶船前主客间的情谊, 在整个茶艺过程中，作用无可替代。因此正确的使用茶具、艺术的呈现使用过程是茶艺技的基础、艺的前提。将茶具的使用方法部分定为本节课的重点，希望学生能在茶艺课堂上用区别于生活随意泡茶的方法，通过对茶桌上精美的茶具的使用，体会到茶艺学习并不是对示范者动作的简单模仿，而是需要学习者在前人的基础上不断创新形成自己得气质风格，以茶配具、以茶配境方能沏泡出一杯令自己满意的好茶。

而学生通过诠释使用茶具的过程；设计表演的过程和思路；探究呈现的细节和不断反思完善的过程，全身心的投入到知识与技能的运用，体验和感受茶具的魅力和茶艺的美感，形成带有自己独有风格的茶艺艺术表现，从而发展学生的实践创新力。这是学习茶艺、使用茶具最有趣也是最具挑战的地方，所以，茶具的使用是本节课的重点亦是难点问题。《茶艺初体验——茶具》评测练习活动一：测：学生观察教师出示茶具的手法。评：学生通过实物演示的方法，观察体会教师是如何出示茶具的，各抒己见，总结出本节课使用茶具要点一。这是学生在整个茶艺学习中第一次把书本知识和实物联系起来，完成向茶艺初体验的过度。活动二：测：学生观看视频录像，思考视频中使用茶具时注意到了哪些问题。评：视频从两个方面突出了使用茶具的方法。给学生布置任务：找出这两个问题。学生带着明确的学习目的去发现问题，观察思考、互相交流，总结出本节课使用茶具要点二。活动三：测：学生演示茶具：公道杯的使用方法。评：学生茶船上并没有公道杯，面对公杯这一不熟悉的茶具，学生根据教师引导分别对公杯的出示、拿取、分茶三种使用情况进行操作，综合运用了茶具使用要点一二的所有知识。此活动学生完成了新知的巩固和活学活用，突出本节课重点问题。

活动四：测：使用茶具基本手法的综合练习。教师设置生活中泡茶的两个环节，学生以小组为单位任选一情境，分组进行练习并进行成果展示，组内点评和各组互评。评：这个练习是使用茶具的综合展示，要求学生在基本技能的基础上通过组员配合，融入自己的设计、特点形成独具风格的表演。这是本节课的难点。针对难点问题的师评、学生自评、生生互评通过以下三个任务分梯度渗透。任务一：小组领任务小组成员讨论、选择本组所要表演的情境，确定本组要使用的茶具和基本使用方法。任务二：分角色小组成员一人旁白，一人表演，表演同学进行使用动作的细节设计，旁白同学针对表演同学动作进行环节和礼仪上的说明。学生练习同时课件提供使用茶具的动作测评标准，各组参考标准进行组测评：茶具使用动作细节：评价内容评价标准评价成绩（ 优、良、中、差 ）杯使用不碰触杯口，持杯稳盖碗使用不发出碰撞的声音，动作连贯取茶手法不损坏干茶，不发出茶具碰撞的声音，动作连贯，姿势优美赏茶手法注意给客人看茶的角度、手臂舒展茶荷使用双手端住，宽进窄出任务三：呈现连贯流畅的表演。每组旁白的同学作为主持人整体把握表演节奏：组织小组行礼，开始表演。问好，介绍情境和茶具。开始表演。

组织行礼，结束表演。小组成员综合练习使用动作、仪态礼仪、环节熟练度、台风和组员配合，实现使用茶具技的呈现、美的表达。学生在生生互评时立足于科学的方法、艺术的手法，分别从器美、人美、意境美、形态美、动作美方面进行点评，畅所欲言，使参与本节课体验的学生们都能提升对美好事物的感知，获得精神上的满足感。《茶艺初体验——茶具》课后反思本节课在前期准备、授课、反复磨课、汇报展示的过程中，对于本节课和茶艺教学进行了一些思考，获得很多收获，主要方面总结如下。本节课主要使用到的教法与学法教法上主要是以“行动导向”“任务驱动”体验为主，结合启发式、讲授法、情景演示和小组学习法。课程以教师演示提出任务开始，学生现场观摩教师优雅、娴熟的茶艺表演，从而感染和激发学生学习兴趣，追求美的欲望，产生学习驱动，进入课程的主题。学生通过游戏、观看比较、分小组讨论、合作，进行新知的探究，教师启发、讲授，并对学生的探究进行点评、精讲和技能的提升；最后通过体验操作和展示分享两个层次的训练完成教学任务，达到教学目标。学法上主要采用了自主学习、协作学习和探究学习的方法来提高学生的学习能力，在教学中我以这三种学习方法作为指导，注入情境导入环节、分组练习体验操作环节、分享展示环节。

特别是在分组练习体验操作环节和分享展示环节中，学生充分调动自己的感观，自由的表达自己的观点，小组成员互相协作，共同探究，分享感受，使学生的口头表达能力、思维能力和团结协作能力都得到提高。二、本节课重点突出学生的主体地位指导纲要指出：实践是学生的个性化行为，不应以老师的分析来代替学生的实践。应让学生在主动积极的思维和情感活动中，加深理解和体验，有所感悟和思考。在本课教学中，我牢牢确立学生的自主地位，并尽可能多地让学生在实践活动中，动脑、动口，很好地落实新课标倡导的自主、合作、探究的学习方式。我在学生自主探究的过程中，适时地进行引导，整合拓展课程资源。教学中，我还引导学生通过自主学习，协作探究，讨论交流，师生互动，真正理解茶艺中茶具的内涵，从而达到获取知识，激发情感，培养能力的教学目的。本课程设计的理念是希望表达，在茶艺的教学过程中重在指导学生如何观察，如何感悟，如何练习，如何呈现。希望学生在整个学习过程中都主动带着眼睛去看，带着耳朵去听，带着鼻子去闻，带着心去感受，带着大脑去思考，用心体会茶艺中情美、境美、意美，希望学生带着自己所描绘的景，所理解的情，与茶具对话，从而爱上泡茶的自己，爱上中国茶，爱上中国传统茶文化。

三、寄望于通过茶艺的学习提高学生人文素质，自省慎独，提高中学生道德认识水平，增强道德情感在社会发展和科学技术进步的影响下，中学生培养在重视技术层面的教育，如科技、信息、工程、外语等之外，提高学生人文素质的培养也是一个不容忽视的课题。教会学生如何做人成为教育当前当务之急的事。而茶艺学习，正是找到了一种从外在到内涵都有利于提高学生人文素质的很好的途径。茶是中国人日常生活不可或缺的一部分，茶不仅是一种健康之饮，更是一种文化之饮，灵魂之饮。学生在悠扬的古筝声中，静静地使用茶具，用心的品饮，这种专心专注的忘我过程中心灵得到最好的洗涤。茶艺展示使用茶具的许多细节，包括动作、神态都在教育学生如何爱人爱己，谦恭有礼。在实践中我感到茶艺正是以提高青少年素质为目标，通过茶艺学知识、学文化、学技能，最终落实在学做人的出发点和终结点上。热爱祖国，热爱祖国的传统文化，文明礼貌，尊师敬老，互助互爱，诚实醇朴，一丝不苟，这些好的品质，都可以通过青少年习茶，在一定程度上得到培育和提高。愿青少年茶艺这篇沃土上，更多人加入与我一起耕耘。这节课的教学过程中尚有许多不足：如教师的语音语调可以更富有激情使之更有感染力，我还要多进行教师基本功的训练；为了避免茶艺课堂出现粉尘课上教师没有粉笔书写板书改用词条代替，本节课的板书词条设计上可以再改进使之更贴合情境；面对30人的茶艺课堂，在短短的40分钟内很难做到追踪每一个学生的学习过程和体验。

因此我会针对这节课设计两个单独的实训项目，愿更多的学生能够站到台来，展示自己、享受学习茶艺的快乐。《茶艺初体验——茶具》课标分析适应对象：初中二年级学生一、根据指导纲要对问题解决、创意物化、价值体认、责任担当四方面的要求，将课程目标定为： 1、问题解决：能根据课堂所创设的情境、教师示范、视频演示总结出常用茶具使用的基本要点，掌握常用茶具的使用方法。2、创意物化：能根据所学茶具知识去熟练使用茶具，呈现流畅的使用茶具表演，培养学生观察及动手协作能力，养成良好的礼仪习惯。3、价值体认：通过体验茶具使用和展示的过程，提升学生对美丽事物的感知，体会学习茶艺的成就感和快乐。4、责任担当：学生在茶艺精益求精的学习过程中，培养自己严谨的学习态度和认真钻研的学习精神，为传承我国传统茶文化贡献自己的力量