考中级茶艺证多少钱 2024年【茶艺师（中级）】最新解析及茶艺师（中级）找解析
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茶艺师（中级）最新解析考前必练！安全生产模拟考试一点通每个月更新茶艺师（中级）找解析题目及答案！多做几遍，其实通过茶艺师（中级）考试总结很简单。
1、【单选题】( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。（ B ）
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
2、【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。（ A ）
A、蔡襄
B、丁谓
C、周绛公
D、赵汝砺
3、【单选题】( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（ C ）
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
4、【单选题】( )是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。（ D ）
A、三道茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、擂茶
5、【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（ D ）
A、仪表
B、专业
C、素质
D、服饰
6、【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（ A ）
A、广彩茶具
B、金属茶具
C、漆器茶具
D、黑瓷茶具
7、【单选题】( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（ B ）
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%
8、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（ B ）
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
9、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。（ D ）
A、蒸青散茶
B、炒青绿茶
C、窨花制茶
D、蒸青团茶
10、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（ C ）
A、玻璃杯
B、盖碗
C、壶
D、紫砂杯
11、【单选题】下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。（ C ）
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、回旋斟水法
12、【单选题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。（ B ）
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶
13、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。（ C ）
A、汝窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑
14、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )是白瓷。（ C ）
A、汝窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑
15、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。（ A ）
A、应变能力
B、技术能力
C、知识结构
D、视野大小
16、【单选题】以下( )不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（ B ）
A、水仙
B、凤凰单丛
C、肉桂
D、大红袍
17、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。（ D ）
A、说话声音甜美，温文尔雅
B、微笑，给顾客亲切感
C、诚实待人，赢得顾客的信任
D、漂亮的五官，给顾客良好的印象
18、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )（C）
A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。
C、茶单应用多种外文来表示茶名。
D、茶单设计要有一定的艺术感。
19、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )（C）
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
20、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。（ A ）
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质
21、【单选题】关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是( )。（ D ）
A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测
B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查
C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查
D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室
22、【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。（ B ）
A、75℃～80℃
B、80℃～85℃
C、85℃～90℃
D、90℃～95℃
23、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（ D ）
A、黄茶
B、黑茶
C、奶茶
D、清茶
24、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（ C ）
A、用左手
B、用双手
C、用右手
D、随意
25、【单选题】历史上记载的黑茶是( )以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。（ A ）
A、16世纪
B、17世纪
C、15世纪
D、18世纪
26、【单选题】唐代皇宫贵族不会选用( )饮茶。（ D ）
A、金银茶具
B、秘色瓷茶具
C、琉璃茶具
D、瓷碗
27、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。（ B ）
A、梅妃斗茶
B、东亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴
28、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（ C ）
A、礼
B、质
C、量
D、色
29、【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与( )的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。（ C ）
A、领导
B、长辈
C、陌生人
D、同事
30、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。（ B ）
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
31、【单选题】外形具有扁平挺秀的特点的是( )。（ D ）
A、都匀毛尖
B、碧螺春
C、雨花茶
D、龙井茶
32、【单选题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。（ B ）
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
33、【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应( )。（ B ）
A、马上伸出援助之手
B、征询同意后给予帮助
C、向领班汇报情况
D、帮忙清理前方障碍
34、【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为( )时，应及时添水。（ C ）
A、二分之一
B、三分之一
C、四分之一
D、五分之一
35、【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有( )代的清明茶宴。（ A ）
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
36、【单选题】所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。（ C ）
A、肢体细节
B、眼神流露
C、面部表情
D、亲切微笑
37、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（ B ）
A、一定是会品茶的人
B、人品高雅，有较好的修养
C、门第相同
D、一般的群众
38、【单选题】明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。（ B ）
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年
39、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（ B ）
A、咸饮
B、甜饮
C、辣饮
D、酸饮
40、【单选题】泡茶用水要求PH值( )。（ A ）
A、＜5
B、＜6
C、＜7
D、＜8
41、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（ D ）
A、炙茶
B、碾茶
C、罗茶
D、煎茶
42、【单选题】狭义茶文化的含义是( )。（ A ）
A、茶的精神财富
B、茶的物质财富
C、茶的联谊效应
D、茶的传媒效应
43、【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。（ B ）
A、汤色暗，苦涩味重
B、汤色好，滋味淡薄
C、汤色好，苦味重
D、汤色暗，香气低
44、【单选题】预防原理是指安全管理工作应当以预防为主，即通过有效的管理和技术手段，防止人的不安全行为和物的不安全状态出现，尽最大的力量减小事故发生的概率。下列哪项不是预防原理的运用原则（）。（ C ）
A、偶然损失原则
B、因果关系原则
C、监督原则
D、3E原则
45、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（ C ）
A、润茶
B、闷茶
C、投茶
D、泡茶
46、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的.安 全 生产模拟考试一 点通 .水泡，仿佛( )已生。（ B ）
A、鱼眼
B、蟹眼
C、虾眼
D、连珠
47、【单选题】职业是人们在社会生活中，对社会所承担的( )和所从事的专门业务。（ D ）
A、部分责任
B、所有规范
C、规定守则
D、一定职责
48、【单选题】职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。（ D ）
A、道德观念
B、道德修养
C、道德品质
D、道德规范
49、【单选题】职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。（ D ）
A、道德风尚
B、道德标准
C、道德价值
D、道德准则
50、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。（ B ）
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化
51、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（ B ）
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素
52、【单选题】茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。（ C ）
A、碱性
B、弱碱性
C、酸性
D、弱酸性
53、【单选题】茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。（ A ）
A、主脉
B、侧脉
C、网脉
D、细脉
54、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。（ D ）
A、礼貌
B、迅速
C、好客
D、主动
55、【单选题】茶艺”安全生产 模拟考 试一点通”师为客人添加茶水时，应走到客人座位的( )。（ C ）
A、右侧
B、右侧
C、前面
D、后面
56、【单选题】茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是( )。（ D ）
A、目光体态
B、姿势
C、声调
D、字句
57、【单选题】按照《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46-2005）的规定，施工现场内起重机的任何部位或被吊物边缘在最大偏斜时与小于1kV的架空线路边线垂直方向的最小安全操作距离为（）m。（ D ）
A、0.8
B、1
C、1.2
D、1.5
58、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与( )两方面。（ B ）
A、茶叶知识
B、销售服务
C、泡茶技巧
D、优雅仪态
59、【单选题】茶道具有一定的时代性和( )。（ C ）
A、艺术性
B、宗教性
C、民族性
D、广阔性
60、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（ B ）
A、精神内涵
B、环境气氛
C、思想追求
D、哲学美学
61、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（ C ）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
62、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意( )。（ B ）
A、以选择绿茶为上
B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适
C、可选择红茶
D、以选用白茶为好
63、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（√）
64、【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。（√）
65、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（×）
66、【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（√）
67、【判断题】与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。。安全生产模 拟考试一点 通。（√）
68、【判断题】世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。（×）
69、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。（×）
70、【判断题】品茗的最高境界是：口韵、喉韵、胃韵。（×）
71、【判断题】唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。（√）
72、【判断题】回转斟水时，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来！来！来！”的意思。（√）
73、【判断题】宋代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。（×）
74、【判断题】宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。（×）
75、【判断题】当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。（×）
76、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。（√）
77、【判断题】根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性“安全生产模拟考 试一点 通“的种类。（√）
78、【判断题】油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小，每次可以喝三盅以上。（×）
79、【判断题】浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。（×）
80、【判断题】浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。（√）
81、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（√）
82、【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。（×）
83、【判断题】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。（×）
84、【判断题】白茶的茶性寒，能清凉降炎”安全生产模拟考试 一点通”，有“清茶”之称。（√）
85、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。（√）
86、【判断题】职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。（√）
87、【判断题】英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。（√）
88、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（√）
89、【判断题】茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。（×）
90、【判断题】茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。（×）
91、【判断题】茶艺服务人员在客人面前，要侧面面对客人，以示尊敬。（×）
92、【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（√）
93、【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（√）
94、【判断题】茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。（√）
95、【判断题】藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就已开始流传的酥油茶。（√）
96、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（×）
97、【判断题】谈话时不可用手指指人，但允许随意打手势。（×）
98、【判断题】隋唐以前，我国饮茶仍属粗放饮茶，除使用陶瓷器具外，民间多用竹木制作而成。（√）
99、【判断题】鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。（×）
100、【判断题】预包装食品标签通则是-2011。（√）
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