原创 | “茶艺师”，你真的还会泡茶吗？

事茶数年，随着自己对茶的认识与理解逐渐加深，对茶的品质与口感日渐敏感，让人感觉现在绝大多数茶艺师，已经泡不好茶了。

很多人为什么选择做茶艺师？入门要求低。通常只要培训一周，就能上手。或许正是因为这种低门槛，入门后遍基本止步于于入门时的标准，使得在庞大的茶艺师队伍中，很难觅得称心如意者；很多人觉得茶艺师听上去是一份优雅而得体的工作，很多人选择这样的一份工作，无非就是当作一份安身立命的职业，其心并不在茶，抱此态度者，必然难于在茶上有所精进；

很多茶艺师，经常在微博、朋友圈上秀自己喝了什么牛逼的茶、用了器具、拥有了什么衣服、参加了什么表演、获得了什么荣誉、见到什么神人……

展现自己最美的一面，人之常情，无可厚非。但是对于很多茶艺师而言，对于这些美好的一面，仅仅停留在秀的层面，很少去对这种美好的本身，去进行更深的感受与理解。比如说有茶艺师经常秀自己所喝多的各种神茶，但是当你问他这茶好在何处？你喝到了什么感觉？顿时就词穷了。

现在的各种茶事活动，也为茶艺师的各种秀，提供了绝佳的舞台。这种舞台，或许能够让很多茶艺师开眼界、见世面，但是将大量的精力花费于此，会让他们很少去思考一个核心问题——如何把茶泡得更好？

在社交网络的世界里，茶艺师们时而五彩斑斓，时而绚烂多姿，时而飘飘若仙、时而优雅诗意，让人对其心生向往。但一旦回归到茶的本身，便捉襟见肘，那杯茶，似乎千年一味，既遗憾，也无感动。

当一个人仅满足于物质上的虚荣，便难以从精神的层面去领会茶、去把握茶，虽然看似每天泡在茶中，但实际离茶的已越来越远，只是自己浑然不觉罢了。

很多茶艺师，在通过技能培训考核后，其认知就已止步。虽然偶尔会从茶客的嘴中听到关于茶的一些新知识，如果不同的茶客对同样的问题，有不同的意见，作为茶艺师该如何抉择？所以，茶艺师不能将学习茶的途径，寄托在茶客的三言两语上。我们并不否认那些富有真知灼见的茶友，能给茶艺师带来很多启示，但是这样的人，在整个茶叶消费者中，又能有多少呢？很多茶客对茶的认知，依然是人云亦云的状态。

所以对于茶艺师而言，想提升技能与认知，最靠谱的办法，还是要坚持自主学习。

我们曾一度劝诫身边的茶艺师，在工作之余，只有多读与茶有关的书籍，才能加深对茶的理解，丰富自己对茶的认识，虽然在短期内，不会有太明显的效果，但是久而久之，总会在内心深处，产生一份自己对茶的见解。

只有形成一份属于自己的见解，才能明白心中渴望的茶是什么样子。当找到这个方向，才能理解如何去将心中那杯茶，更加完美的加以呈现。

曾有一位朋友说，自己喝过感觉最难忘的茶，均不是出自茶艺师之手。茶艺师的茶，在业内已经形成了一种独有的风格——茶艺师味。这种风格的形成，在于茶艺师泡茶的手法，大多停留在培训所学阶段，认知狭窄，手法单一，对于不同的茶，无法及时的做出准确的茶性判断，无法采取适合该茶的冲泡手法，所以几乎只要是茶，均已一种方式对待，无非有时在水温、冲泡时长上稍作把握而已。但实际上，想要泡出一杯更好的茶，需要在每一个步骤上，都要做到更加精准而细腻的把握与处理。这些细节的处理，虽然叫人看不见，但是往往就是在这细节处，才显泡茶功夫的高下。

对这些细节之处的把握，需要人教，也需要自己感悟。对于一个高手而言，他只会将这些泡茶的奥妙，向乐于学习，真心爱茶的人分享。如果一个人没有学习与提升的欲望，即便遇见高人，也与坐对草木无异。

作为茶艺师，千万不要觉得自己能泡出一杯茶，就是会泡茶了。我们在业内有两位年轻爱茶人，其泡茶功夫，均得业内公认。但是当他们二人先后遇见一位前辈，便异口同声的说：“其实自己不会泡茶”。泡茶，看似简单，实则需要真功夫。

作为一个习茶人、喝茶人，写作此文，并无冒犯与贬低之意，只是将所见到的问题，以交流探讨的心态予以指出。

我们一直认为，谦虚、敬畏、勤学、乐思，是一个茶人获得可持续成长的四大品质。祝愿所有茶艺师，能经由一杯茶，展露风华、安顿身心。那杯好茶，正在等着我，也在等着你，去将她做最完美的绽放。