烧烤店推广软文 冬季精酿啤酒屋怎么经营？

精酿啤酒销售具有非常明显的季节性，在我国北方尤为明显。每年的四至九月是精酿啤酒销售的旺季，而一进入十月气温骤降精酿啤酒销售也进入为期半年漫长淡季。现在十月已然过半，已经进入了精酿啤酒的销售淡季。许多精酿啤酒屋的老板都说淡季难过，销售不理想，没有取得理想的经济效益，那么精酿啤酒屋如何在淡季进行经营呢？

一、适当改变经营对象

不管是在南方还是北方，冬季都是一个吃火锅的好时节，在吃火锅的时候，喝一杯精酿啤酒，既可以享受精酿啤酒的醇厚口感，也可以从口到胃得到降温。所以，不妨和附近的火锅店、涮锅店、烧烤店等进行合作，即可以打开销量，也可以推广自己的精酿啤酒。也可以跟一些酒吧和KTV这些对啤酒的需求量大的行业合作，为他们提供精酿啤酒增加其营业点和特色。

二、酿造冬季啤酒

天气变冷，一些高酒精度、口味浓郁的啤酒可以让人身体暖和，所以精酿啤酒屋酿造一些冬季啤酒，既可以迎合客户，也可以增加营业特色。冬季啤酒只要是“浓烈的深色（香料）啤酒，通常具有厚重的酒体，温热的后味很适合在寒冷的冬季饮用”，所以可以采用的辅料有生姜、桂圆、红枣、枸杞等国内传统的食材精华。

三、举办一些活动

用新颖的推广和促销手段吸引客户，例如举办主题活动，如万圣节活动，圣诞节活动等等，提前一到两周发公告或软文预热，同时也可以请自己的朋友和熟客帮忙推广一下，还可以提升客人对酒馆的忠实度。此外，还可以举行新款啤酒的品鉴活动，创新精酿啤酒产品，吸引一些猎奇的客户，还可以提升客户对啤酒屋的期待值。

四、加大营销力度

由于淡季销量有限，这必然会增加销售成本，因此加大营销力度，特别是加大中高档啤酒的营销力度，提高中高档啤酒在总销量中的占有比率，有利于降低销售成本，提高销售盈利能力。