茶艺结课论文

中国农业大学课程论文（2009~2010学年春季学期）论文题目：茶艺之我见课程名称：茶艺概论任课教师：**云班级：水利091学号：姓名：****课程论文格式要求（封皮的背面）：1．课程论文采用统一封面，以左侧为准装订成册。2．课程论文一律使用标准A4复印纸打印或使用标准A4复印纸手写稿形式上交。3．论文打印的格式要求：论文标题（使用隶书二号加黑；一级标题、二级标题、三级标题分别使用宋体三号、四号及小四号并加加黑）摘要、关键字（需使用宋体小四号）正文（使用宋体小四号，行距20磅）参考文献（使用宋体五号）茶艺概论——茶艺之我见一:在学习茶艺之前对茶艺的看法在学习茶艺之，,茶艺之于我有如天边的北极星，可望而不可即，是那样的耀眼有高贵，那是一种优雅，一种内涵，一种气质，一种无可抗拒的力量，一种我无法忽视且崇敬的学问，一种神秘的恰到好处科学，所以他在我心中是很高贵的，不可忘却的冲动，对茶我是兴而往之„„二:在学艺茶艺之后对茶艺的看法茶艺的确是一门很值得人崇敬的艺术。它是一门集合了人类智慧与精神的艺术。“一粒沙里藏着一个世界，一滴水里拥有一片海洋，所有的树叶并没有不同,整个大地是一朵花。

一滴水，放在显微镜下看，就是一个大世界。”是啊，一沙一世界，一花一天堂。很多事物本身就蕴藏着世界的很多东西，很多东西都可以从茶艺中得到的，茶艺是一个很大的概念，很宽广的，所以很多东西是需要学习的，就像茶艺，不仅仅是茶的问题，还包含了很多其他意想不到的东西„„三：茶艺之茶茶艺首先是茶，以前我对茶的概念根本就没有这么系统的概念，以为茶就只有茶树上采摘的茶叶，现在我知道了六大茶类是哪些，他们的制作方法,而人们常常喝的花茶不属于六大茶类，它是再加工茶。六大茶类有：绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，黄茶，黑茶。十大名茶，茶之产地,茶起源于唐朝，发扬于宋朝，改革与明，盛极于清。其实至古以来，人们对于茶的起源很有异议，神农尝百草得茶而活，认为此为茶之起源,其实茶艺二字最早出现在晋代，形成于唐代。唐元稹有诗《茶》：香叶/嫩芽/慕诗客/爱僧家/碾雕白玉/罗织红纱/铫煎黄蕊色/碗转曲尘花/夜后邀陪明月/晨前命对朝霞/洗尽古今人不倦/将至醉后/岂堪夸。这是唐人对茶印象„„茶之制法，也是根据不同的茶类而有所不同，茶的泡法也是根据茶类茶而有所差异，也根据不同的结果而有所不同。四：茶艺之艺茶是一种很带艺术的生活实践。但是茶也是一种中生活艺术，而非视觉艺术。

在辞海中艺术的解释是：人类以情感和想象为特性把握和反应世界的一种特殊方式。广义的茶艺为研究茶叶的生产，制作，经营，应用的方法。狭义的茶艺即为如何泡好一杯茶的技艺和如何享受一杯茶的美好。艺术类别分类方式：异艺术感知方式（视觉，听觉，想像艺术，闻茶析声），以艺术的形式（静动态）。曾经有一个有关茶的脑经急转弯，茶寿是多少？其实很简单，一百零八。所以从另外一个方面来说,茶有助于益寿延年。正因为茶的功能，所以茶之于生活更是可贵。茶之艺首先是在古代“文人”形成的。茶有四境：和，静，清，寂。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想是很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人**客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，在优雅的环境中吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。徐渭在《徐文长秘集》中对品茗环境有概括的论述：“品茶宜精舍，宜云林„„宜永夜清谈，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜清流白云，宜绿藓苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹里飘烟。”许次纾《茶疏》对品茗环境谈得更详细：“心手闲适，披咏疲倦，意绪棼乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，课花则鸟，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石。

”其中“心手闲适”、“听歌拍曲”、“鼓琴看画”、“宾主款狎”、“访友初归”等等是属于品茗的人文环境，“明窗净几”、“洞房阿阁”、“儿辈斋馆”、“清幽寺观”等等是属于品茗的室内环境，而“风日晴和、轻阴微雨、小桥画舫、茂林修竹”、“荷亭避暑、小院焚香”、“名泉怪石”等等则是属于室外的自然环境。这是品茶到极致的一种意境。品茶品到这种地步，完全变成一种充满审美情趣的艺术行为，也标志着中国的茶艺至此已经高度成熟。古人把饮茶的好处归纳为”十德”：即以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气．以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，艺与道结合了。“茶道”以茶为媒,通过沏茶、赏茶、饮茶来修身养性、陶冶情操、增进友谊、学习礼法、品味人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的完善，达到天人合一的最高境界。也达到了艺的要求，可谓是艺与道的完美结合。茶之艺还在于茶是我国国饮，以茶敬客则成为中华民族传统习俗，从另外一个层面来提升茶的意境，充满艺术氛围。这从****赠送国礼茶给俄罗斯总统普京就可以知道。茶对于人类来说，一可让人啜英咀华，尽享茶之美味；二可醒神明目，有益健康；三可陶冶性情，为人修身养性；四可聚集亲情，有融洽情感之功能。

茶文化已成为华夏文化的重要组成部分。茶在古代有很多不同名称，如：茗、茶、葭萌等。一般认为“茶”字在唐以前的古书中还未出现过，自唐代始见，是唐代人把古“荼”字减去一笔而成“茶”字。“荼”是“茶”的古体字，可见，自古以来，我国就有茶这名堂。所以对于其艺术成分的需要更为重要。张籍的《夏日闲居》“多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。草长睛来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。”这是从文这方面来看的。茶在我国古代的发展迅速，可谓是成为了国粹，以致后来传遍世界，日本茶道、英国的下午茶等，都是茶文化在异国他乡的延伸。这更加说明了茶作为一种艺术的传播，而其他于艺术以外的传播是比较慢的，同时也窥见了艺术的感染力。五：茶艺之“茶”“艺”之外的道在谈茶艺时已经涉及到茶道，其实茶，茶艺，茶道是分不开的。前文说过“茶道”以茶为媒,通过沏茶、赏茶、饮茶来修身养性、陶冶情操、增进友谊、学习礼法、品味人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格的完善。其实“茶道”就是在茶艺操作过程中所追求和体现的精神境界和道德风尚。它经常和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则和道德要求。故中国古代也将茶道精神称作茶德，如唐代的刘贞亮就提出“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。

”其中“利礼仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是属于茶道精神范畴，中国的茶道精神可以追溯到西晋的《荈赋》，但是直到唐代中期才出现“茶道”概念，最早见于诗僧皎然的《饮茶歌·诮崔石使君》。诗中描写了饮茶的三个层次：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”其第三层次就是饮茶的最高层次，即品茶悟道，达此境界一切烦恼苦愁自然烟消云散，心中毫无芥蒂。 讲到我们的茶道，我们不得不提到日本的茶道。其实日本的茶道是源于中国的。但是日本的茶道经过历代大师们的不懈努力，也形成了完整、成熟、具有鲜明民族特色的茶道艺术文化体系，在国际上也产生过很大影响。日本茶道的精神在于利用茶净化心灵，提神醒脑的特性，使饮茶者的心神，暂时革除一切俗务杂念，以期直扣人的本相，即是达到所谓本来面目赤子之心的境界。因此茶室不仅讲究室外的幽雅环境，还很讲究室内的布局与装饰，茶屋必须外幽雅清寂，古木参天，奇石、古董，排列有序，内面必须玩物古董、瓶花名画，器皿烧制精巧华丽，高雅实用，茶客进入茶室后，态度平和谦逊，心无杂事，正襟危坐，虔诚授受。身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先打开绸巾擦茶具、茶勺；用开水温热茶碗，倒掉水，再擦干茶碗；又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗冲茶。

茶碗小而精致，一般使用黑色陶器，日本人认为幽暗的色彩自有朴素、清寂之美。中国人饮茶自然，惬意、朴拙，而日本茶道有一套固定的规则和一个复杂的程序和仪式。日本茶道的仪式都是严格经过精心提炼后形成的最周到、最简练的动作。如入茶室前要净手，进茶室要弯腰、脱鞋、以表谦逊和洁净。日本有一句格言：“茶室中人人平等。”从前，把象征阶级和地位的东西留在茶室外，武士的宝剑、佩刀、珠宝等都不能带进茶室。当然，现今茶道已不强调这些，但进茶室仍有诸多规矩，比如不能交头接耳，不能衣冠不整，因为茶会必须保持“和谐、尊重、纯净、安宁”的环境。其实从另外一个角度去看中日茶道的不同，我觉得还是因为国民，因为中国人与日本人有着本质的区别，中国人的文化底蕴是日本怎么都不可与之相比较的，但是日本人又有着中国人没有的一些特质，所以我们从茶可以看见两个国家的不一样。茶艺博大精深，绝不是一朝一夕，或是上几节课就可以解决的。它需要我们一生去感受，去领悟，去享受„„参考资料: 《辞海》 陆羽《茶经》 《日本茶道介绍》 《全唐诗》下面红色部分是赠送的总结计划，不需要的可以下载后编辑删除！2014 年工作总结及2015 年工作计划（精选） XX 年，我工区安全生产工作始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，以落实安全生产责任制为核心，积极开展安全生产大检查、事故隐患整改、安全生产宣传教育以及安全生产专项整治等活动，一年来，在工区全员的共同努力下，工区安全生产局面良好，总体安全生产形势持续稳定并更加牢固可靠。

一、主要工作开展情况(一)认真开展安全生产大检查，加大安全整治力度。在今年的安全生产检查活动中，工区始终认真开展月度安全检查和日常性安全巡视检查记录，同时顺利完成公司组织的 XX 年春、秋季安全生产大检查和国家电网公司组织的专项隐患排查工作。截止日前，工区先后共开展各类安全检查 71 次，查出事故隐患点 22 处，均进行了闭环处理。通过检查活动，进一步夯实了工区的安全生产基础。(二)顺利完成保电专项工作。本年度工区共进行专项保电工作 10 次，累计保电天数达到 90 余天，通过工区全员的共同努力，顺利完成春节保电、国庆保电、七一保电、特高压投送电保电、500kv 沁博线保电等一批重要节假日的保电工作。(四)工作票统计及其他工作情况。截止 11 月 15 日，我工区连续实现安全生产 1780 天;全年共办理工作票 50 张，其中第一种工作票 24 张，含基建单位 8 张;第二种工作票 26 张。工作票合格率 100%，执行情况较好。全年工区所辖线路跳闸次数共计 0 次，线路跳闸率为 0 次/(百公里·年)。(四)安环体系标准化建设本年度在公司统一的部署下，工区积极参与安环体系标准化建设工作，先后派员参加安环体系标准化培训 2 次，迎接公司开展安环体系内审工作三次，先后审查出问题共计 20 余处，先后进行了闭环整改。

截止日前，工区已初步建立起了标准化安环工作体系，在今后工作中，工区将进一步完善各项工作流程，努力确保体系工作符合外审相关要求。(五)强化安全生产责任制的落实。工区高度重视安全生产工作，根据年初制定的安全工作目标，按照公司统一要求，工区各级人员均签订安全生产责任书，强化各级人员安全责任意识，一级一级，层层抓落实。建立和完善安全生产责任体系，严格执行安全生产规程、规