中级茶艺师证一般多少钱 2021年茶艺师（中级）考试资料及茶艺师（中级）考试试卷
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2021年茶艺师（中级）考试资料及茶艺师（中级）考试试卷，包含茶艺师（中级）考试资料答案和解析及茶艺师（中级）考试试卷练习。由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家茶艺师（中级）考试最新大纲及茶艺师（中级）考试真题汇总，有助于茶艺师（中级）考试平台考前练习。
1、【判断题】在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（×）
2、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（×）
3、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。（√）
4、【判断题】天下第一泉有些纷争，而天下第二泉却仅无锡惠山泉一家享此殊荣。（√）
5、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（√）
6、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（×）
7、【判断题】茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。（√）
8、【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（×）
9、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（√）
10、【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（×）
11、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（A）
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
12、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )是白瓷。（C）
A、汝窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑
13、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。（B）
A、量
B、质
C、形
D、色
14、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（B）
A、三点头
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道谢
15、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（C）
A、增进品质
B、提高香气
C、加速变质
D、促进物质转化
16、【单选题】闽红工夫茶产于( )。（C）
A、闽南
B、闽东
C、福建
D、海南
17、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（D）
A、温壶
B、温润泡
C、茶叶冷藏
D、饮茶习惯
18、【单选题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。（C）
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
19、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（D）
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
20、【单选题】( )的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（C）
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C、T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
21、【单选题】科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是( )。（C）
A、季节、气候
B、个人体质
C、人的性格
D、茶叶的品质、卫生安全
22、【单选题】茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。（B）
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、黄酮类化合物
D、维生素
23、【单选题】当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。（C）
A、芽叶
B、根系
C、新梢
D、枝条
24、【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（A）
A、以礼相待
B、保持距离
C、互相谦让
D、热情友好
25、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（B）
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
26、【单选题】宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的( )。（B）
A、煮茶法
B、点茶法
C、泡茶法
D、烹茶法
27、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )（C）
A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶
28、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。（D）
A、普通玻璃杯
B、高档玻璃杯
C、玻璃壶
D、陶壶
29、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了( )。（D）
A、文艺知识
B、文化知识
C、个人见识
D、茶艺知识
30、【单选题】( )属于茶艺师茶前服务范围。（A）
A、迎宾
B、送客
C、泡茶
D、介绍茶肴
31、【单选题】熟普洱茶的汤色一般以( )为佳。（B）
A、金黄、明亮
B、红浓、明亮
C、橙黄、明亮
D、深黄、明亮
32、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约( )分钟后，竹筒内的茶便软化。（A）
A、6-7
B、8-10
C、9-11
D、11-13
33、【单选题】对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在( )的位置就坐，以示体贴。（B）
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隐蔽
D、离门口比较远
34、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（D）
A、国家强制性标准－92《特殊营养食品标签》
B、－89《食品包装用原纸卫生标准》
C、－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D、－85《生活用水卫生标准》
35、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（D）
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
36、【单选题】礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。（B）
A、克己为人
B、律己敬人
C、约束行为
D、自我约束
37、【单选题】( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。（A）
A、铁观音
B、碧螺春
C、正山小种
D、武夷岩茶
38、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（A）
A、-2014《食品中农药最大残留限量标准》
B、GB/-2014《茶叶分类标准》
C、GB/-2009《地理标志产品安溪铁观音》
D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》
39、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（C）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
40、【单选题】下列易引起“茶醉”的是( )。（B）
A、少量饮红茶
B、过浓和过量饮茶
C、低血糖
D、体质较弱
41、【单选题】( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（B）
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%
42、【单选题】注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。（A）
A、点头礼
B、伸手礼
C、鞠躬礼
D、微笑
43、【单选题】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。（D）
A、长方形
B、圆形
C、四方形
D、扁形
44、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（D）
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色
45、【单选题】在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。（D）
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
46、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。（D）
A、盖碗、瓷壶
B、煮茶器
C、紫砂壶
D、以上都可以
47、【单选题】茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲（B）
A、①②③
B、①②③④
C、②③④
D、①②④
48、【单选题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（A）
A、道德价值
B、职业价值
C、职业道德
D、行业规范
49、【单选题】坦洋工夫起源于( )。（C）
A、咸丰（公元1851-1861年）、
B、同治年间（公元1862-1874年）
C、咸丰、同治年间（公元1851-1874年）
D、咸丰、同治年间（公元1861-1862年）
50、【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。（D）
A、玻璃杯
B、紫砂壶
C、盖碗
D、玻璃壶
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