高级茶艺师算什么职称 茶艺师的职业发展前景和收入标准
我是国内某龙头茶叶集团旗下唯一一家位于北京的自营茶楼的茶艺师。下面从工作内容,学习提升,待遇,职业发展来略略谈谈。
茶艺师的发展前景
1.工作内容—服务员,端茶倒水。是的,看上去听上去挺文艺的“茶艺师”,事实上在茶楼经营,茶叶销售中,就只是一个和酒店服务生一样的培训成本低,更换成本低,企业用于盘剥的销售和服务人员。茶艺师的职业资格很好获得,考试那叫一个水。基于茶楼茶馆的市场现状特别是服务对象,真正能用到“茶艺”的机会极少,就算旅游接待中也是无意义的重复。所以茶艺师们在一个地方的就职时间都不会太长,不能升级到管理层的,要么平庸终生,要么转行。原因有那么一些,看完下面的或许能够明白一二。
2.学习提升。基本上都是熟悉了该营业场所的业务操作之后就迅速上岗,这个时间一般只有几天。企业如果需要管理,人事,物流等等,都不会考虑培养一个完全没有这方面基础的茶艺师。至于对茶文化和茶学知识的更多实践和深入,则是完全没有的。纵使是偏向文化,旅游等高端场所的茶艺师,也只会学到各式杂乱的“百科”类信息,正规的培训不会有。业务素质也就止于“略知茶叶”的服务员。
3.待遇。基于1和2点不难看出,待遇一定是很低的,一般是比较低的基本工资加上提成,在北京也就是缴纳社保前2500左右。近来八项规定等高压之下,茶行业同酒行业一样极度萎缩。比如我所在茶楼2014年第一季度的业绩比起2013年缩水50%以上。所以提成的多少可想而知,就算在13年业绩好的月份,领班的工资也只是缴纳社保后3000出头。工资这么低一是因为茶楼不好做,今年茶楼关张的比比皆是,二是工作性质决定了绝大多数茶艺师的工资不会比酒店服务生高。
4.职业发展。一般是三条路:第一条,在达到一定工作时间,又恰好运气好的情况下,能升任楼面或者公司的经理,也就是管理人员。这是需要强业务素质,极漫长和特别需要运气的,强业务素质一般是和茶艺无关的营销和管理能力。需要运气是因为基本上升职之路面前挡着你的,是在目标职位上已经待了很久并且根深蒂固的家族企业式领导,以及特别稀少的需要茶艺师来管理的职位。家族式管理是中国绝大多数茶楼的现状,即使你特别优秀,也会被老板的亲戚比下去的,因为本来管个茶楼也不需要多么优秀。第二条:为自立门户累积经验。这是多数茶艺师的道路,自己积累了足够多的人脉和经验,离开公司单干。这条路也是许多文人情怀的茶艺师们养活自己又继续混于茶界的办法了。在这个混乱的市场杀出一片天,这我也在学习就不妄加评论了。第三条:改行。有多数的茶艺师们最后都选了离开茶行业。
各地茶艺师的收入标准
全国各地,关于茶的活动越来越多,这些活动大多有茶艺师参与。根据地区经济、活动类型、表演方式等等各方面的差别,各地茶艺师的收入也并非一致。
北京、广州是经济发达区域;福建、云南都是茶叶大省;再加上重庆、吉林等地区作为对比。茶语网整理各地茶艺师收入一览,来看看全国哪里的茶艺师收入最高吧!
一
广东:茶艺师收入约为400元/天
在广东地区,茶艺师的收入跟职称等级有很大的关系。刚获得“初级茶艺师”称号的茶艺师,出席活动的时候普遍酬劳约为300元/天。当然,有时候参加一些私人聚会,老板比较富裕的话收入也会多出不少,但这个价格是普遍情况中的平均价。
虽然酬劳并不算高,但广东的茶艺表演活动,主办方一般都会负责茶艺师的午餐以及补贴车费。
车费的补贴标准:广东省的茶艺师大部分是60~80元。如果将车费补贴也视为茶艺师收入的一部分,那么广东地区大部分茶艺师出席茶艺表演活动的收入约为400元/天。
二
福建:茶艺师收入约为200~300元/天
在武夷山地区,茶艺师的收入跟广东地区比较接近,大部分为200~300元/天。不过武夷山的茶企很多,而这些茶企中的茶艺师,如果参与平常的商业表演的话,价格就要另算了。
小众精品的茶会:一般来说都是500元/天。如果碰上阔绰的老板:1000元/天也很正常。当然大部分情况下,前一个价格才是福建省茶艺师的普遍收入。
三
重庆:茶艺师收入约为800元/天
重庆市茶艺师出席活动的价格要视情况而定。如果仅仅泡茶与简单地茶叶介绍,茶艺师的收入约为800元/天;如果活动中有表演的环节,那么这个价格就会变为1200元/天。
四
云南:茶艺师收入约为200~300元/天
昆明茶艺师的收入基本处于全国平均水平,约为200至300元/天。当然,如果茶艺师小有名气或者技巧出众,这个价格也会有所增加。
正常情况下,茶艺师只负责活动过程中的泡茶与简单讲解。每次出席活动前,当天品鉴茶品的资料都需要熟记于心,因为除了泡茶之外,给茶客们介绍茶品的产地、香型、年份……都是分内之事。
五
吉林:茶艺师收入约为200~500元/天
吉林省茶艺师的收入普遍状态下为200至500元/天,这是指正常出席商业活动的情况下。许多需要茶艺表演的活动,或者一些小众精品的聚会,茶艺师的酬劳也会相应增加。
六
北京:茶艺师收入约为300~2000元/天
作为全国首都,北京的茶艺师收入约为300元/天,当然也会提供午餐;而一些公司或者企业的周年庆等活动,则会邀请中级或者高级的茶艺师,根据活动需要,可能需要参与茶艺表演等节目。
中级(或以上)茶艺师出席周年庆等活动:约为800至1000元/天。而且这个价格还需要根据表演几个节目以及节目的时间有所增加,例如增加一个表演项目收入会相应多出500至1000元。
这一类型的活动茶艺师收入区别一般很大,普遍来说都能达到2000元/天以上的价格。而且此类型活动通常情况下都会事前约好酬劳。
从这些各地茶艺师的收入状态我们可以看出,在茶艺师行业内,其实全国并没有统一的收费标准。根据主顾之间的相识程度、茶艺师等级、活动类型、出席活动是否需要表演、是否需要特制视频、音乐等因素,茶艺师们的收入波动比较巨大。
内容来自:知乎作者蛐蛐蛐及茶语网
往期精彩:
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
