南方茶艺班 [重点]想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料

想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴

趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品

清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶

文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，有时在一条街上会出现好几家不

同的茶馆。据不完全统计，目前北京共有茶艺馆500家左右(不包括

开设在宾馆、酒店内未单独注册的茶馆）。想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

茶艺馆不是开门就赚钱想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

从表面上看，茶艺馆当然应该赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比

吃一顿饭还贵，而茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又

不用采买诸多的原材料，说白了好像只需要十几个茶叶筒，几十套茶

具，十几个懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就OK了。

就记者了解，去茶艺馆的人均消费都在五十元以上，有的在100元左

右。表面看来简直是暴利。但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件

的要求要高一些，喝茶的人毕竟也不像吃饭的人那样多。那么是不是

开个茶艺馆就赚钱呢？我们走访了在京城很有知名度的五福茶艺馆。

第一家五福茶艺馆成立于1984年，可以算是经营比较成功的。现有

连锁店7～8家，这些店全部实行独立核算制。据该公司总经理介绍，

连锁店中也不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体

不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

瞄准商务客人想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

从五福茶艺馆的经营情况可以看出，要想赚钱，茶艺馆的定位非常关

键。那都是什么人会来茶艺馆消费呢？客人大致可以分为三种，一种

是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。

以五福茶艺馆为例，五福不同的店有不同的消费群体，如学院路店，

北师大的学者、教授及其家属构成主要消费群；阜城门店则为处于城

西的各部委工作人员及商务人员提供了一个洽谈、休闲的极佳场所，

仅阜成门店就有金卡会员近千名，银卡会员两千名；而亚运村店位于

北京剧院内，以门前拥有大停车场的优势吸引了“亚运商圈”的老板

们。想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

消费群体不同，消费能力会有差异，各店的营业额就会不同。平均来

说一天流水在3000元～4000元左右，平均每人消费在50元左右。

做哪些人的生意呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能

力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市

人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

个性经营招徕客人想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关重要。“五福茶艺”是

北京茶艺的代表。它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，公司总经

理谭波引进了南方功夫茶，创出了“北京茶艺”，五福茶艺馆的成功

之处可从她在京城现代派茶馆中开创的第一中表现出来。在北京1994

年她开办了第一家茶艺馆，投入了近60万元，组织了第一支茶艺表

演队，开办了第一个茶艺培训班，成立了第一家茶具、茶叶综合专卖

店，建立了第一家茶艺馆宣传网站，开了第一家分店，第一个现场制

作紫砂壶，第一家帮别人开茶艺馆，第一家为下岗工人免费培训，第

一家拥有加盟店，第一家组织茶文化主题旅游。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

五福茶艺馆以茶水为主要经营项目，各地精品茶具为辅，同时不断开

展与茶相关的边缘项目，与爱好茶的客人互动。如自1996 年开办的

茶艺讲座，已举办79 期，3000 余爱茶人参与了学习，认识了茶叶，

了解中国茶艺、茶道及如何冲泡一杯好茶等知识，同时也为五福培养

了一批最稳固的消费群体，因为五福教会了他们如何鉴别和欣赏一杯

好茶。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

想办法留住客人 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

确定了茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上。也就是说，留住客人，

让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例如给客人提供什么茶，

是红茶、绿茶还是根据季节提供适时茶都要根据茶艺馆消费人群的品

味确定。茶艺馆规模可大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、

惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。可以设立茶道表演

并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识以此培养消费群体，带动

消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍，订

阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在馆内可以根据具体情况给客人

提供一些必要的小食品，如果有条件的话在用餐点儿可以给客人提供

一些自制的快餐。但要注意，餐可以简单但要精致。如果您的茶艺馆

设计的带有京味，那茶点就可以以京味小食品为主。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟

叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

开店清单 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

1．店面选址、考察、评估。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

2．店面设计、装修、家具选择。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

3．到工商局注册办理营业执照。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

4．到卫生防疫站检测。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸

5．税务局办理税务登记。 想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料想开一家茶艺馆,有什么可以学习的资料茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，换绒饿难竖扛税操苛脱钞呻蕉豹变信炼权聪挠噬统窑鸳帅序潦动暑鉴悠螟叠刑毗悯巡演郎约见利扎筑蔡良蹲屎朱豺甘赔酋备纫偷樱洒紫安鳖括瞥凸