香道培训去哪里学 浅析近年香道培训特点

浅析近年香道培训特点◎雷蕾摘要：笔者试图分析国内香道培训机构的特点，反思香道培训界乱象，在此基础上指出我国传统香文化发掘尚且起步，香文化复兴任重道远。目前大量的培训机构急功近利简化培训程序，不但有损业界口碑，也不利于传统香文化的普及。关键词：香道；香文化；培训作为中国传统文化的一个典型代表，中国香文化始生于远古，鼎盛于唐宋。清代中后期，由于社会的动荡和国民价值观的改变，香文化在我国一度中断，但在日本得到了很好的保留和发展。近代以后，我国传统香贸易地区 [1] 也有了“香道”的概念，但未达到全国层次的认知普及。直至 20 世纪 80 年代，在台湾地区香文化爱好者的引领下出现了一波小型的香文化研究热潮。大约是在 2008 年后，以福建和广东地区的香厂为先导，内地开始了香文化的大规模回归， “香道”概念一时间作为一种与茶道齐名，甚至高于茶道的高雅生活方式出现在各类媒体上，随后，文玩香铺遍布各大城市的古玩市场，香道培训班随处可见。总体而言，近年来出现的香道相关培训有以下几个特点：第一，培训机构遍布全国各大中型城市。例如笔者在 2019 年初走访的云南省某香文化培训机构就表示，该香文化培训机构在全国各大省会城市均设有分支机构，面向全国招生对香文化有兴趣的学员。

第二，培训时间短，一般培训期不超过一周。在如此紧迫的时间内，学员只能对香道主要使用的沉香和檀香 [2] 有一个简单初步的认知，有的学员尚未建立一个体系性的认识。以日本“御家流”的香道师培训为对比，香道学员需要花一整年的时间静心品闻香味，建立起香味体系，之后第二年练习铺灰，在往后一年练习点炭上香，直至学习的第四年才开始进行综合性练习，四年下来学员才能被授予香道“初传”证书。按照“御家流”传统，就算最勤奋最有天赋的学员要想获得具有教导资格的“皆传”香道师证书至少需要 15 年，而获得大师资格的“奥传”资格则需要数十年的积累。以此看来，和日本香道师相比，国内的香道师培训不过是“小打小闹”的“兴趣培养”，难以培养出真正的大师。第三，培训班规模小，便于逐一指导，以保证教学质量。基本上所有的培训机构每期招生人数都不超过 10 人。即使有开始不限报名人数的，也会在开班以后将报名者分成小班授课，以保证香气的品闻。第四，培训师资良莠不齐。国内最早开始做香道培训的是“妙吉祥”香道品牌的陈建兵，在弘扬传统文化的影响下，国家人力资源部开始授权颁发“香道师”证书，于是全国各地开始了“香道师”资质认证授权。而后 2009 年成立了“中国香道协会”，协会中许多元老级成员都是现在香道培训界的大咖。

虽然这些元老的确是真正懂香的业界精英，但这些出考题的大师大多没有一个香道师的证书，更不要说最近两年新出现的“行香师讲师”证书了。另外，至于合香教学，大多以《香乘》中的古方 [3] 依葫芦画瓢，由于所有的古籍资料中都没有详细的香材**制方法和添加香材的先后顺序等细节方面的注解 [4] ，加之培训教师尚不具备药理学的知识体系，很多香方的配比都存在问题而不自知，因而在实际操作中只能靠学员自行摸索。众所周知， “香药同源”，如果培训机构对此没有一个清晰的认知，那是很危险的。第五，香道教学内容多为香文化的历史，篆香、隔火熏香等基础知识，重表演艺术形式而非香学实质。学员大多学到的仅仅是如何准备一个香席，如何表演一个打篆燃香，很多学员甚至连古籍都没看过。因而老一辈的香文化爱好者大多嗤之以鼻地将这些学员称为“香艺师”，以区别于真正懂香的“香道师”。第六，培训所用香材有限且品质良莠不齐。培训中对于香料的认知教学，多集中于传统的“沉檀龙麝”四大香材。更有甚者，由于经费的限制，只是选取沉香和檀香 [5] 供学员学习，而价格昂贵的龙涎香和麝香仅以图片或影片的方式进行教学。第七，培训费用昂贵。以今年年初网络搜索的结果来看，按照培训的不同班次，一般初级和中级班收费为大多为六千元左右，高级班收费为八千至一万二千元不等。

还有各类香道雅集 [6] 聚会，每次集会报名费约为一百至两百元。以上费用均不包含考证费用。第八，培训结束后，由相关香文化协会（机构）颁发培训证书。人力资源和社会保障部的“香道师”资格证书在 2016 年年初就已被取消，2017 年人力资源社会保障部印发的《关于公布国家职业资格目录的通知》（人社部发〔2017〕68 号）再次证实了“香道师”、 “香艺师”等资格证书均不在国家认可的职业资格目录之内。然而，在 2019 年的招生宣传内仍有不少培训机构以“擦边球”的形式，如以“颁发国家级职业证书”为噱头吸引消费者。相比日本香道，中国香道所体现的历史文化更为深远，意象涵盖也更为丰富。其实在 2008 年香文化在内地复兴伊始，国家对于“香道师”的认证是许可的。然而，任何的初心都会随着社会的大风气发生一定转变，香道也不例外。由于按照日本传统香道的培训方式很难满足市场需求的“大胃口”，在这一情况下，难免有人出于商业考量，“改良”了香道的培训程序，简化了培训的内容，大多数培训机构仅是截取其中香席表演的部分用于教学，注重香道表演的形式而非香道的实质。虽然香道培训对于传统文化的宣传推广是有所助益的，但长此以往必不长久。

（作者单位：云南农业大学人文社会科学学院）作者简介：雷蕾（1990~），博士研究生在读，云南农业大学人文社会科学学院教师，教授《旅游与香道》等课程。注释：[1]此处指的是广东东莞寮步香市、福建翔安、泉州等。[2]培训所使用的沉香多为行业俗称的“练习香”，即机器打磨出来的人工沉香“空气粉”，气味粗糙。仅有少量培训机构使用野生沉香，当然使用野生沉香的培训机构价格都以万元起步。[3]多数使用改良版的方子，因为现在的许多香材与古代已经不同了，种植年限，野生或人工种植，甚或无从考证等等都会改变一个香方。[4]可能许多培训机构都不知道这点。[5]大部分培训机构将此类的檀香和沉香称为“练习香”。“练习香”大多选用价格低廉的人工种植机器打磨的“空气粉”，带有机器打磨的味道，不利于品闻。[6]雅集聚会一般只收取场地费，参与人员购买香品的价格不算在内。试点论坛shi dian lun